|
|
Voici les menus des déjeuners
Jeudi 30 septembre :
| Florentine aux deux saumons de Norvège, Chantilly d'Aneth |
| Pavé de Coeur de rumsteck, sauce au Poivre de Séchouan |
| Charlottine de Poire et Mûre, Coulis Fruits Rouges |
Vendredi 1er octobre :
| Quenelle de Délice de Foie de Volaille et des mouillettes sur un lit de Mesclun aux cèpes |
| Blanc de Cabillaud aux petits légumes, coussinet de Blé noir |
| Poire pochée au sauvignon, sauce chocolat et crumble de pain d'épices |